Lipidy
© - artykuł chroniony prawem autorskim autor: Jan Paweł Jastrzębski|
Reklamy OnetKontekst |
Sfingolipidy są grupą bardzo podobną do glikolipidów, jednak zamiast glicerolu posiadają sfingozynę -18-węglowy alkohol nienasycony zawierający dwie grupy hydroksylowe. Podobnie jak glikolipidy, sfingolipidy są składnikami błon komórkowych. Niektóre sfingolipidy w swoim składzie zawierają cząsteczkę cukru, są wtedy glikolipidami nieglicerynowymi.
Pochodne lipidowe
Sterydy (steroidy) są pochodnymi lipidowymi zbudowanymi z czterech przylegających do siebie pierścieni aromatycznych. Wśród steroidów wyróżnia się kilka grup związków:- sterole - należy do nich cholesterol
- hormony oraz prekursory hormonów
- kortykosteroidy
- sterydy anaboliczne
Terpeny czyli lipidy izoprenowe (izoprenoidy) zawierają łańcuchy węglowe o długości wielokrotności C5:
(C5H8) - jednostka izoprenowa.
Przykładowe pytania maturalne (egzamin ustny) dotyczące powyższego artykułu.
- Przedstaw ogólną charakterystykę lipidów jako jednej z rodzin związków organicznych.
- Przedstaw schemat chemicznej budowy lipidów (kwasy tłuszczowe i glicerydy) uwzględniając wersję cząsteczki amfipatycznej i wyjaśnij to pojęcie. Przedstaw w jakie struktury mogą formować się spontanicznie cząsteczki amfiatyczne w środowisku wodnym. strona: 1 2 3 4
Test:
Charakterystyczne wiązanie chemiczne definiujące częściowo lipidy to:
a) Wiązanie jonowe
b) Wiązanie estrowe
c) Wiązanie peptydowe
d) Wiązanie glikozydowe
Rozwiązanie
Konsystencja (to czy substancja jest stała czy płynna) glicerydów nie zależy od:
a) uwodornienia kwasów tłuszczowych
b) objętości próbki substancji
c) ilości wiązań nienasyconych w węglowym łańcuchu kwasu tłuszczowego
d) temperatury
Rozwiązanie
Kwasy tłuszczowe to:
a) kwasy organiczne zawierające do 4 atomów węgla
b) kwasy monokarboksylowe
c) kwasy nieorganiczne
d) kwasy wielokarboksylowe
Rozwiązanie
| Zobacz inne artykuły: | |
|
• Cukry • Lipidy • Białka • Kwasy nukleinowe Tagi: |