Białka
© - artykuł chroniony prawem autorskim autor: Jan Paweł Jastrzębski|
Reklamy OnetKontekst |
B) Biała złożone:
- Metaloproteidy – zawierają atomy lub jony metali.
- Chromoproteidy – zawierają barwnik (hemoglobina, mioglobina, fotosystemy, cytochromy).
- Glikoproteidy – zawierają cząsteczkę cukru (np. niektóre białka zakotwiczone w błonie komórkowej zawierają wystające na zewnątrz receptory białkowe, mukopolisacharydy – białka śliny).
- Lipoproteidy – zawierają cząsteczki tłuszczu (są np. transporterami cholesterolu).
- Fosfoproteidy – zawierają około 1% reszt kwasy ortofosforowego (np. kazeina w mleku).
- Nukleoproteidy – zasadowe białka zawierające kwasy nukleinowe. .
Ze względu na funkcję białek dzieli się je na:
- Białka enzymatyczne (np. enzymy trawienne, enzymy szlaków metabolicznych).
- Białka transportowe (np. hemoglobina, cytochrom C).
- Biała hormonalne (np. insulina).
- Białka regulatorowe.
- Białka odpornościowe (np. immunoglobuliny).
- Biała budulcowe i strukturalne (np. kolagen, kreatyna, białka cytoszkieletu).
- Białka kurczliwe (np. aktyna, miozyna, tubulina).
- Białka zgodności tkankowej i adhezji komórkowej (przyleganie komórek do siebie) (np. adhezyna, kadheryny).
Przykładowe pytania maturalne (egzamin ustny) dotyczące powyższego artykułu.
- Charakteryzuj ogólnie białka jako grupę związków organicznych.
- Przedstaw klasyfikacje białek.
- Omów struktury przestrzenne białek.
- Wiązania peptydowe, kąty torsyjne i znaczenie struktury przestrzennej białek dla ich funkcji.
Test:
Albuminy to:
a) białka kurczliwe
b) białka proste
c) aminokwasy
d) chromoproteiny
Rozwiązanie
Aminokwasy to:
a) monomery białek
b) podjednostki tłuszczy
c) białka globularne
d) monomery cukrów
Rozwiązanie
Helisy należą do
a) struktur trzeciorzędowych
b) struktury drugorzędowych
c) struktur pierwszorzędowych
d) struktur czwartorzędowych
Rozwiązanie
| Zobacz inne artykuły: | |
|
• Cukry • Lipidy • Białka • Kwasy nukleinowe Tagi: |