Białka
© - artykuł chroniony prawem autorskim autor: Jan Paweł Jastrzębski|
|
| Rysunek: | Tworzenie się wiązania peptydowego |
Wiązanie peptydowe ma zawsze tę samą strukturę chemiczną, ale też i konformację przestrzenną – ZAWSZE JEST PĹASKIE!
| Rysunek: | Wiązanie peptydowe |
Szkielet łańcucha polipeptydowego zawiera zawszę tę samą sekwencję atomów: N-Cα-C-N-Cα-C-N-Cα-C-… . Stąd wyróżnia się N-koniec i C-koniec łańcucha.
| Rysunek: | Fragment kręgosłupa białkowego |
Odległości pomiędzy poszczególnymi atomami są stałe, a kąty skręcenia łańcucha na poszczególnych wiązaniach (tak zwane kąty torsyjne) są charakterystyczne dla poszczególnych aminokwasów i określają ostateczny sposób skręcenia się łańcucha polipeptydowego w przestrzeni:
| Rysunek: | Schemat przedstawia układ atomów w łańcuchu polipeptydowym z zaznaczeniem stałych odległości, płaszczyzny wiązania peptydowego oraz kątów torsyjnych. (wzorowano się na schemacie znalezionym na stronie internetowej instytutu „Fritz Lipmann Institute”) |
W przestrzennym modelowaniu i wizualizacji cząsteczek białka przyjęło się oznaczać kręgosłup białkowy tylko na podstawie ułożenia węgli alfa jako centralnego atomu każdego aminokwasu.
Wyróżnia się kilka rzędów budowy przestrzennej białek:
1.struktura pierwszorzędowa określa kolejność aminokwasów w łańcuchu polipeptydowym:
>gi|160797|gb|AAA29796.1| hemoglobin MHSSIVLATVLFVAIASASKTRELCMKSLEHAKVGTSKEAKQDGIDLYKHMFEHYPAMKKYFKHRENYTP ADVQKDPFFIKQGQNILLACHVLCATYDDRETFDAYVGELMARHERDHVKVPNDVWNHFWEHFIEFLGSK TTLDEPTKHAWQEIGKEFSHEISHHGRHSVRDHCMNSLEYIAIGDKEHQKQNGIDLYKHMFEHYPHMRKA FKGRENFTKEDVQKDAFFVNKDTRFCWPFVCCDSSYDDEPTFDYFVDALMDRHIKDDIHLPQEQWHEFWK LFAEYLNEKSHQHLTEAEKHAWSTIGEDFAHEADKHAKAEKDHHEGEHKEEHH
jest to sekwencja aminokwasowa hemoglobiny
Test:
Aminokwasy to:
a) podjednostki tłuszczy
b) białka globularne
c) monomery cukrów
d) monomery białek
Rozwiązanie
Białka mogą być
a) wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
b) hormonami
c) enzymami
d) receptorami
Rozwiązanie
Albuminy to:
a) białka kurczliwe
b) aminokwasy
c) białka proste
d) chromoproteiny
Rozwiązanie
| Zobacz inne artykuły: | |
|
• Cukry • Lipidy • Białka • Kwasy nukleinowe Tagi: |
